Домашняя подсолнечная халва — простое и вкусное лакомство, которое легко приготовить самостоятельно. Этот десерт известен с древних времён и популярен во многих странах мира.
Для приготовления халвы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- очищенные семечки подсолнечника — 400 г;
- сахар — 200 г;
- вода — 55 г;
- белок — 20 г;
- соль — щепотка.
Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:
- Обжарьте семечки на сковороде до золотистого цвета.
- Измельчите обжаренные семечки в блендере.
- Сварите сахарный сироп, смешав воду с сахаром и доведя смесь до кипения.
- Взбейте белки с солью до образования пены.
- Тонкой струйкой влейте сахарный сироп во взбитые белки, продолжая взбивать.
- Добавьте измельчённые семечки в белковую массу и перемешайте.
- Смажьте форму для халвы растительным маслом и переложите туда получившуюся массу.
- Уберите форму в холодильник на несколько часов или на сутки для застывания.
- Готовую халву нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
- Домашняя подсолнечная халва хранится в холодильнике около 3-5 дней.
При желании в массу для халвы можно добавить различные вкусовые добавки, такие как орехи, сухофрукты или какао.