Врач Надежда Подкорытова объяснила, чем опасно чрезмерное употребление кабачков. Несмотря на их богатый состав — магний, калий, антиоксиданты и клетчатка — и пользу для здоровья, злоупотребление этим овощем может нанести вред организму.
Кабачки способствуют нормализации сердечного ритма, улучшают пищеварение, снижают уровень холестерина и сахара в крови, что делает их популярным продуктом для диетического питания. Однако, по словам Подкорытовой, оптимальная порция составляет 200-300 граммов в день, что соответствует 1-2 порциям. Превышение этой нормы может вызвать перегрузку пищеварительной системы.
Избыток кабачков может привести к вздутию живота, нарушению стула и проблемам с электролитным балансом, особенно у людей с заболеваниями почек. Это связано с высоким содержанием пищевых волокон и фруктанов — углеводов, которые не расщепляются в кишечнике.
Подкорытова также советует употреблять кабачки с минимальной термической обработкой или в сыром виде. При этом не стоит сочетать их с жирными и калорийными продуктами.