Этот рецепт кутабов с сыром и кабачком — идеальный вариант для быстрого и вкусного перекуса или легкого обеда. Используя простые ингредиенты, вы получите аппетитное блюдо с хрустящей корочкой и нежной сырной начинкой.
Ингредиенты:
- 400 г кабачков;
- 1 яйцо;
- 80 г рисовой муки;
- 80 г сыра;
- 20 г свежей зелени;
- Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу.
Приготовление:
- Готовим тесто: Натереть кабачки на крупной тёрке, слегка посолить и перемешать. Оставить их на 5 минут, чтобы кабачки пустили сок, затем тщательно отжать лишнюю жидкость.
- Добавить яйцо, специи, муку и тщательно перемешать до однородной массы.
- Начинка: Натереть сыр на средней тёрке, мелко нарезать зелень, затем тщательно смешать их вместе.
- Формируем кутабы: На разогретую сковороду выложить около двух столовых ложек кабачкового теста и распределить его по поверхности, формируя круг.
- Как только тесто слегка подрумянится снизу, выложите начинку на одну половину круга. Затем аккуратно накройте её второй половиной теста и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.