Для загустения заварного крема обычно используют крахмал. Но можно обойтись и без этого ингредиента.
Вам нужно взять следующие продукты: сахар, горячее молоко, куриное яйцо и обычная мука.
Возьмите литр молока, налейте в кастрюлю и начните подогревать его. Важно не довести до кипения. В горячее молоко насыпьте половину стакана сахара, размешивайте, пока он не растворится.
В отдельной емкости смешайте яйцо и две столовые ложки муки. Если масса выйдет густой, то положите столовую ложку холодного молока. Введите яичную массу в горячее молоко, не забывая мешать.
Когда крем станет нужной густоты, снимите его с плиты. Теперь крем готов, и вы можете приступать к дальнейшему приготовлению десерта.