Маринад для курицы на кефире — это отличный способ сделать куриное мясо сочным и вкусным. Этот маринад универсален и подходит для разных способов приготовления курицы.
Ингредиенты:
- курица — 1 кг;
- кефир — 300 мл;
- репчатый лук — 1 шт.;
- чеснок — 4-5 зубчиков;
- горчица — 2 чайные ложки;
- приправа "карри" (неострая) — 1 столовая ложка;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
- Натрите репчатый лук и чеснок на мелкой тёрке.
- Поместите кашицу из лука и чеснока в миску. Добавьте горчицу и приправу "карри".
- Влейте кефир и тщательно всё перемешайте.
- Добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу.
- Погрузите в подготовленный маринад кусочки курицы и тщательно всё перемешайте.
- Накройте ёмкость пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 8-12 часов для маринования (или минимум на 2-3 часа).
- Маринад для курицы на кефире подходит для приготовления птицы на сковороде, гриле или мангале, а также в духовке.
- Для приготовления курицы в кефирном маринаде в духовке выложите кусочки курицы в форму для запекания, смажьте маринадом, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!