Салат оливье — это классика, но назвать его пикантным сложно. Его вкус скорее сдержанный и лаконичный. Однако, если вы хотите добавить этому блюду немного изюминки, есть несколько интересных способов.
Способы придания пикантности оливье:
- Замена колбасы: если вы ищете более насыщенный вкус и аромат, замените традиционную колбасу на копчености. Подойдут также ветчина или бекон. Эти ингредиенты придадут классическому оливье новую глубину вкуса.
- Буженина с креветками: хотите сделать оливье особенным? Попробуйте заменить колбасу сочетанием буженины и отварных креветок. Да, этот вариант не самый бюджетный, но он идеально подходит для праздников и особых случаев. На стандартный объем салата потребуется около 100 граммов буженины и 150 граммов креветок.
- Перец: чтобы придать салату легкую остроту, перед заправкой добавьте щепотку перца. Для большей пикантности используйте порошок чили или кайенский перец. Если предпочитаете мягкий вкус, можно ограничиться паприкой или черным перцем.