Вишневый пирог с творогом — это ароматное и вкусное лакомство, которое радует нас своим ярким вкусом и насыщенным цветом. Этот десерт идеально подходит для уютных посиделок с друзьями и семьёй, а также для особых случаев.
Ингредиенты для теста:
- мука — 180 г;
- масло сливочное — 130 г;
- сметана — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 80 г;
- крахмал — 1 ст. л.;
- разрыхлитель — 10 г;
- соль — 1/3 ч. л.;
Ингредиенты для начинки:
- творог 9% — 500 г;
- яйца — 2 шт.;
- вишня — 70-100 г;
- масло сливочное — 50 г;
- сахар — 50 г;
- манная крупа — 2 ст. л.;
- ванильный сахар — 10 г.
Приготовление
- В глубокой миске смешайте все ингредиенты для теста и взбейте погружным миксером или в кухонном комбайне до гладкой однородной массы.
- В отдельной миске смешайте и взбейте все ингредиенты для начинки, кроме вишни. Если вишня замороженная, размораживать ягоды не нужно.
- В форму для выпечки диаметром 24-26 см вылейте подготовленное тесто, на него выложите творожную начинку, сверху красиво разложите ягоды вишни.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке примерно 50-60 минут. Готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки.
- Готовый пирог полностью остудите в форме. На это уйдёт минимум 1,5 часа. Подавайте выпечку в тёплом или остывшем виде.