Яблочный квас — освежающий напиток, который легко приготовить дома. Этот рецепт прост и быстр в исполнении, а результат порадует вас приятным яблочным вкусом и лёгкой ноткой сладости.
Ингредиенты:
- 1 литр яблочного сока;
- 3 литра воды;
- 200-300 грамм сахара;
- 0,5-1 чайная ложка сухих дрожжей.
Приготовление
- Вскипятите воду, добавьте сахар и варите до полного растворения.
- Остудите воду до температуры 35-38 градусов.
- Добавьте дрожжи и перемешайте.
- Влейте яблочный сок и снова перемешайте.
- Разлейте жидкость по бутылкам, оставив 5 см свободного пространства.
- Оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре для брожения. В прохладе квас созревает немного дольше, до 2 дней. Его на этом тапе уже можно пить, но если квас постоит в холодильнике ещё одни сутки и настоится, он будет ещё вкуснее.
- Охладите готовый квас в холодильнике и подавайте в стаканах.
Этот напиток идеально подходит для утоления жажды и в жаркий день, и осенью, и в любое другое время года.