Ленивые голубцы с томатной подливкой — отличный вариант для тех, кто не любит капусту в традиционных блюдах. Это простое и вкусное кушанье, которое понравится всей семье.
Ингредиенты:
- смешанный фарш — 500 г;
- капуста — 250 г;
- репчатый лук — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- помидоры — 500 г;
- томатная паста — 1 десертная ложка;
- сахар — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — 4 столовые ложки;
- рис — 80 г;
- душистый перец — по вкусу;
- чеснок — 1-2 зубчика.
Приготовление
- Мелко нашинкуйте капусту соломкой и посолите её. Если капуста плотная, залейте её кипятком на 10-15 минут, затем слейте воду и отожмите капусту от влаги.
- Отварите рис до полуготовности, залейте его водой, доведите до кипения и варите на медленном огне до полного испарения воды.
- Смешайте фарш, размягчённую капусту и отварной рис.
- Натрите морковь на тёрке, мелко нарежьте лук и чеснок.
- Обжарьте лук в растительном масле до золотистого цвета, добавьте морковь и чеснок.
- Добавьте измельчённые помидоры и томатную пасту, тушите всё вместе несколько минут.
- Влейте воду, добавьте сахар и соль, кипятите ещё 2 минуты.
- Сформируйте голубцы и выложите их в смазанную форму.
- Залейте голубцы томатной подливкой и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и готовьте ещё 30 минут.
Ленивые голубцы с томатной подливкой готовы. Подавайте их горячими, украсив зеленью.