Омлет с овощами и зеленью — это быстрый, вкусный и полезный вариант завтрака, который легко приготовить из простых ингредиентов. Он богат белком и витаминами, идеально подходит для тех, кто следит за питанием и хочет начать день с лёгкого и сытного блюда.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 1 помидор;
- 1/2 сладкого перца;
- 1/4 красного лука (по желанию);
- Немного свежей зелени (укроп, петрушка, шпинат);
- Соль и перец по вкусу;
- 1 чайная ложка оливкового масла.
Приготовление:
- Помидор нарежьте кубиками, сладкий перец — соломкой, а лук — мелкими кубиками. Зелень мелко порубите.
- На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и сладкий перец, обжарьте на среднем огне 3-4 минуты до мягкости.
- В миске взбейте яйца с солью и перцем. Вылейте взбитые яйца на сковороду с овощами. Сразу добавьте нарезанные помидоры и зелень.
- Готовьте омлет на среднем огне, пока яйца не схватятся. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы омлет приготовился равномерно.
- Снимите омлет с огня, аккуратно переложите на тарелку. Можно украсить дополнительной зеленью сверху.
Приятного аппетита!