Если хотите превратить обычные макароны в настоящее ресторанное блюдо, вам нужно освоить приготовление вкусных соусов. Один из самых популярных вариантов — классический сырный соус.
Для его приготовления вам понадобятся:
- 2 чайные ложки пшеничной муки;
- 1,5 стакана молока;
- пару небольших кусочков сливочного масла;
- 150 граммов любого сыра;
- соль и пряности по вкусу.
Приготовление:
- Сначала растопите сливочное масло на сковороде, затем переложите его в глубокую посуду.
- Просейте муку и добавьте её к маслу, аккуратно перемешайте.
- Верните смесь на сковороду и начинайте постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Готовьте на медленном огне.
- Когда соус станет однородным, добавьте соль, пряности и натертый сыр.
- Снимите соус с огня и перемешивайте до тех пор, пока он не станет полностью гладким.
Такой сырный соус сделает любые макароны по-настоящему вкусными.