Как приготовить жюльен с курицей и грибами на сковороде

Жюльен — это неотъемлемая часть любого праздничного стола, и эта сытная, аппетитная закуска редко оставляет кого-то равнодушным. Предлагаю простой и быстрый рецепт жюльена, который готовится почти как классический, но непосредственно на сковороде.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Начните с того, что отварите куриное филе. После того как оно остынет, нарежьте его мелкими кусочками.
  2. Шампиньоны очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде.
  3. Добавьте к грибам мелко нарезанный лук, посолите, поперчите и обжарьте лук до готовности. После этого добавьте нарезанное куриное филе. Обжаривайте смесь еще пару минут, затем снимите сковороду с плиты.
  4. В отдельной сковороде слегка обжарьте муку до золотистого цвета, затем влейте сливки. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, добавьте соль и перец по вкусу, доведите до кипения.
  5. Залейте мясо и грибы приготовленным соусом, посыпьте сверху тёртым сыром. Готовьте на слабом огне около 5 минут, пока масса не загустеет и сыр не расплавится.

Жюльен готов. Подавайте его к столу в отдельных порциях, наслаждаясь вкусом.