Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом ленивых вареников с картошкой и творогом. Это простое и вкусное блюдо станет отличным обедом или ужином для всей семьи.
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- картофель очищенный — 450 г;
- творог — 200 г;
- мука — 250 г;
- яйцо — 1 шт.;
- масло растительное без запаха — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления
- Отварите картофель, остудите и растолките в пюре.
- Добавьте в пюре яйцо, соль и перец, тщательно перемешайте.
- Затем добавьте творог и снова перемешайте.
- После этого добавьте просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто.
- Сформируйте вареники: отщипывайте большие кусочки теста, раскатывайте их в колбаски диаметром 3 см и разрезайте на кусочки толщиной 1 см.
- В кастрюле вскипятите воду, посолите и выложите вареники.
- Аккуратно помешивайте, чтобы они не прилипли ко дну.
- Когда вареники всплывут на поверхность, проварите их ещё 3-4 минуты и выключите огонь.
- Достаньте вареники шумовкой, добавьте сливочное масло или сметану и подавайте к столу.