Арбузный суп — идеальное летнее блюдо, которое сочетает свежесть и пользу. В его состав входят только натуральные ингредиенты: арбуз, огурцы, помидоры, базилик и зелёный лук. Приготовление этого супа не требует термической обработки, что делает его лёгким и быстрым в приготовлении.
Для приготовления арбузного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- арбузная мякоть без косточек — 400 г;
- огурцы — 2 штуки;
- помидоры — 6 штук;
- листья базилика — по вкусу;
- лимонный сок — 1/4 стакана;
- зелёный лук — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Процесс приготовления состоит из следующих шагов:
- Промойте и обсушите овощи и зелень.
- Помидоры нарежьте мелкими кусочками, огурцы и арбузную мякоть — кубиками, зелень мелко порубите.
- Измельчите с помощью блендера арбуз, полтора огурца, помидоры, базилик. Добавьте лимонный сок и соль.
- Перелейте суп в кастрюлю. Добавьте оставшийся огурец и лук.
- Накройте готовый суп крышкой и поставьте в холодильник для охлаждения.
Съешьте такой суп в течение суток, иначе он испортится.