Этот салат знаком нам с детства, но правильно приготовить его удается не каждому. Чтобы достичь идеального вкуса, нужно учитывать несколько важных секретов, которые помогут вам раскрыть все его кулинарные возможности.
- Первый секрет: не экономьте на колбасе. Этот ингредиент по праву можно назвать главным в салате, и дешевая, некачественная колбаса может испортить все впечатление. Но если выбрать качественный продукт, ваше блюдо выйдет на совершенно новый уровень.
- Второй секрет: будьте осторожны с картошкой. Многие добавляют ее слишком много, что превращает салат в полноценное основное блюдо. Помните, что избыток картофеля не улучшит вкус оливье, а, напротив, может его утяжелить.
- Третий секрет: добавляйте побольше яичных белков. Именно белки, а не целые яйца, придают салату легкость и делают его особенно воздушным и вкусным.
Следуя этим простым правилам, вы сможете приготовить "Оливье", который не оставит никого равнодушным.