Оладьи из кабачков с зеленью: понравятся детям и тем, кто следит за фигурой

Оладьи из кабачков с зеленью — вкусное и полезное блюдо турецкой кухни. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: молодые кабачки, зелень, чеснок, пшеничная мука, яйца и специи.

Ингредиенты:

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:

  1. Вымойте и мелко нарежьте зелень (укроп или петрушку).
  2. Очистите и мелко порубите чеснок.
  3. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль, перец и взбейте вилкой или венчиком.
  4. Добавьте укроп, чеснок и ещё раз взбейте яичную массу.
  5. Вымойте, обсушите и натрите кабачки на крупной тёрке. Если кабачки старые, удалите грубую кожуру и семена.
  6. Добавьте натёртые кабачки к яичной массе и перемешайте.
  7. Добавьте муку и ещё раз хорошо перемешайте.
  8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите кабачковую массу небольшими горками.
  9. Прижмите оладьи лопаткой или ложкой, сделав их плоскими и придав нужную форму.
  10. Обжаривайте оладьи на среднем огне до золотистой корочки (примерно 1-2 минуты), затем переверните, уменьшите огонь и готовьте ещё 3-4 минуты под крышкой.
  11. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавайте оладьи горячими со сметаной.