Некоторым может показаться неожиданным, что блины можно приготовить на водке — это действительно необычный вариант. Однако опытные повара знают, что этот секретный ингредиент делает блины удивительно вкусными. Водка помогает создать нежные, ажурные блины с характерными дырочками.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Не беспокойтесь о том, что водка может повлиять на вкус блинов — её добавляется настолько мало, что спирт не будет ощущаться. Более того, она испарится в процессе приготовления, оставив только свою магическую функцию.
Начните с того, чтобы смешать яйцо с сахаром до однородного состояния. Молоко слегка подогрейте и аккуратно введите в основную массу. Размягчённое сливочное масло добавляется позже. В муку сначала добавьте соду и соль, затем постепенно вмешивайте в основной состав. В самом конце добавьте водку и оба вида масла, тщательно перемешайте и начинайте жарить блины.