Картошка с кабачками, запечённая в духовке, — это лёгкое и вкусное летнее блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Приготовление этого блюда не займёт много времени и сил, а результат порадует всех любителей овощей.
Ингредиенты:
- 2 кабачка,
- 4-5 картофелин,
- 150 г сыра (например, моцареллы),
- 300-350 мл жирных сливок (33%),
- по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца,
- 1 ч. л. растительного масла,
- 1 ч. л. сушёного чеснока (или пара зубчиков свежего).
Приготовление
- Сначала нарежьте картофель и кабачки кружочками.
- Затем натрите моцареллу на крупной тёрке.
- После этого смешайте сливки с солью, перцем, чесноком и половиной сыра.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в неё овощи. Залейте сливочной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
- Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда блюдо на 35-40 минут. Картошка станет мягкой и будет свободно протыкаться вилкой.