Даже из недорогого фарша можно приготовить вкусные и ароматные блюда с помощью правильно подобранных специй. Однако, если выбрать неподходящие пряности, это может испортить вкус блюда.
Некоторые повара предпочитают добавлять только черный перец, и их котлеты все равно получаются гармоничными и вкусными.
Какие специи можно добавить в фарш для котлет?
Небольшая щепотка мускатного ореха придаст котлетам удивительный аромат и сделает их более аппетитными. Однако будьте осторожны: излишек мускатного ореха может быть слишком заметен.
Корица — неожиданный, но удачный выбор для свинины и курицы, она придаст фаршу особую вкусовую нотку. Различные виды перца хорошо сочетаются с мясом, но важно следить за степенью остроты. Молотый кориандр отлично дополняет вкус фарша, а также можно использовать паприку и майоран.
Какие специи лучше не использовать?
Хотя многие хозяйки любят хмели-сунели, эта смесь не подходит для котлет. Также не стоит добавлять другие готовые смеси приправ для котлет.
Кроме того, избегайте слишком ароматных трав, которые могут перебить основной вкус блюда.