Давно известно, что на ужин лучше употреблять овощи, но не каждый может насытиться одной лишь клетчаткой.
Поэтому стоит совместить полезное с приятным и приготовить кабачковые лодочки.
Для этого понадобятся:
- Кабачки (цукини) — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Куриная грудка — 1 шт.
- Твердый сыр — 70 г.
- Сметана — 1-2 ст. л.
- Чеснок, соль и черный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Вымойте кабачки, разрежьте их вдоль на две половинки и удалите семена.
- Нарежьте куриное филе и помидор мелкими кубиками.
- Смешайте мясо, помидоры, сметану, измельченный чеснок, соль и перец.
- Наполните кабачковые лодочки полученной смесью и выложите их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 40 минут.
- Достаньте кабачки, посыпьте их тертым сыром и запекайте еще 10-15 минут.
Подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!