Мясо будет очень нежным, благодаря томлению в духовке.
На 4 порции понадобится: 600 г филе курицы или индейки, 3 картофелины, 1 луковица, 3 помидора, 200 г сыра полутвёрдого, 250 г сметаны, 1 ст. л. растительного масла, соль и душистый перец по вкусу.
Процесс приготовления:
- Мясо нарезать на куски одинакового размера поперёк волокон, слегка отбить специальным молоточком.
- Картофель нарезать поперёк на тонкие кружочки, лук — полукольцами.
- Картофель и лук положить на дно формы, посолить, налить масло и перемешать.
- Сверху положить мясо, посолить.
- Помидоры, нарезанные кружочками, выложить на слой мяса.
- Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать на помидоры, сверху положить сметану.
- Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов минут 40-60 до мягкости картошки.