Сахар в умеренных количествах полезен для организма, так как он расщепляется на глюкозу и сахарозу, обеспечивая быструю энергию и поддерживая работу органов. Однако избыток сахара в пище может привести к диабету, атеросклерозу и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Особую опасность представляют продукты с высоким содержанием белого зерна, фастфуд, сухофрукты, крахмалистые овощи и растительное молоко, которые способствуют резкому скачку уровня сахара в крови.
Чтобы минимизировать вред, рекомендуется выбирать цельнозерновые продукты, свежие фрукты, заменять фастфуд на более здоровые альтернативы и контролировать потребление крахмалистых овощей и растительного молока. Балансировка рациона с помощью белков и овощей также помогает избежать негативных последствий от сахара.