Малиновый джем — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно. В этом рецепте мы расскажем, как сделать ароматный и яркий малиновый джем, который станет отличным дополнением к вашей выпечке или просто вкусным десертом.
Ингредиенты:
- малина — 1 кг;
- сахар — 700 г;
- лимонный сок — 2 столовые ложки.
Приготовление
- Промойте малину и дайте стечь воде. Добавьте к ягодам несколько ложек сахара (например, 3) и перемешайте. Оставьте на 20 минут, чтобы малина дала сок.
- Пробейте малину блендером и протрите через сито, чтобы удалить косточки.
- Перелейте малиновое пюре в кастрюлю, добавьте весь сахар и доведите до кипения.
- Влейте лимонный сок и уменьшите огонь. Варите джем на медленном огне в течение 30 минут, периодически снимая пену.
- Готовый джем перелейте в чистые банки и закройте крышками. Вначале джем будет жидким, но по мере остывания он загустеет.