Варенье из одуванчиков с лимоном — вкусное и полезное лакомство, которое напомнит о летних днях и укрепит иммунитет. Это варенье готовится из цветков одуванчика (жёлтых соцветий), сахара, лимонов и воды.
Ингредиенты:
- жёлтые цветки одуванчика — 350 г,
- 2 небольших лимона,
- сахар — 1 кг,
- вода — 1 литр.
Чтобы приготовить варенье, выполните следующие шаги:
- Подготовьте цветки: очистите их от зелени и чашелистиков, промойте и замочите в воде на 30 минут. Затем смените воду и оставьте на ночь.
- На следующий день слейте воду, положите цветки в кастрюлю. Лимоны помойте, очистите от косточек, нарежьте дольками и добавьте к одуванчикам.
- Залейте сырьё водой, накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Варите ещё 15-20 минут.
- Остудите готовую смесь и процедите её через марлю.
- Смешайте полученную жидкость с сахаром, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите сироп до готовности. Готовность сиропа можно проверить, капнув его на тарелку: если капля не растекается, значит, варенье готово.