Салат из помидоров, фасоли и лука — один из самых популярных летних салатов. Он готовится быстро и легко, а результат получается ярким и вкусным. Лук лучше выбирать салатных сортов, без сильной горечи. Если используется обычный репчатый лук, его нужно нарезать заранее и немного помариновать.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- 1 фиолетовая луковица;
- средние помидоры — 3-4 штуки;
- консервированная красная фасоль — 200 г;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Приготовление
- Тонко нарезать лук кольцами или полукольцами.
- Помидоры нарезать небольшими дольками.
- Разделить кольца лука пальцами и положить их вместе с помидорами в миску. Слить жидкость из банки с фасолью и добавить фасоль к овощам.
- Заправить салат маслом, посолить и поперчить.
- При желании добавить немного винного уксуса для лёгкой кислинки.
- Аккуратно перемешать салат.
- Подавать сразу после приготовления, пока овощи не пустили сок.