Спагетти Aglio e Olio — это традиционное итальянское блюдо, состоящее из простых ингредиентов: спагетти, чеснока, оливкового масла, перца чили, петрушки, лимона и тёртого пармезана (по желанию). Спагетти Aglio e Olio готовится очень быстро и легко.
Ингредиенты:
- спагетти — 450 г,
- половинка перца чили,
- чеснок — 3 зубчика,
- оливковое масло — 0,5 стакана,
- рубленная петрушка — 2 ст. л.,
- половинка лимона,
- соль по вкусу,
- по желанию — тёртый пармезан.
Приготовление
- Сначала нужно сварить спагетти в подсоленной воде до состояния al dente (примерно 8-10 минут).
- Затем в большой сковороде необходимо разогреть оливковое масло, добавить измельчённый чеснок и перец чили, обжарить их на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут.
- После этого добавить варёные спагетти в сковороду, тщательно перемешать, чтобы они покрылись ароматным маслом, и приправить солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
- В конце посыпать блюдо мелко нарезанной петрушкой и украсить тёртым пармезаном (если он используется).