Кабачки в кляре — вкусное и полезное блюдо, которое сохраняет свою сочность благодаря использованию кляра при жарке. Это сочетание идеально дополняется сметаной и различными чесночными соусами.
Ингредиенты:
- 1 большой кабачок,
- 2 яйца,
- 1,5 стакана муки,
- 6 столовых ложек сметаны,
- соль по вкусу,
- 1 чайная ложка прованских трав,
- растительное масло для жарки.
Процесс приготовления
- Промойте и нарежьте кабачок кружочками толщиной около 1 см.
- Приготовьте кляр, смешав яйца, 1 стакан просеянной муки, сметану, соль и специи.
- Обмакните каждый кусочек кабачка в муку, затем в кляр и обжарьте на предварительно разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.