Корзиночки из огурцов с копчёным лососем — изысканная закуска, которая станет прекрасным дополнением к любому столу.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 огурца;
- 120 г копчёного лосося;
- 100 г творожного сыра;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 столовая ложка измельчённого репчатого лука;
- 1 столовая ложка каперсов;
- несколько веточек петрушки;
- 0,5 чайной ложки дижонской горчицы;
- чайной ложки молотого чёрного перца.
Процесс приготовления
- Очистите огурцы и разрежьте их вдоль пополам, удалив семена.
- Измельчите рыбу и смешайте её с остальными ингредиентами.
- Начините половинки огурцов полученной смесью.
- Заверните огурцы в пищевую плёнку и поместите в холодильник на 3-4 часа.
- Перед подачей нарежьте огурцы на корзиночки шириной около 1,5 см.