Как приготовить вкуснейшую запеканку из кабачков

Запеканка из кабачков прекрасно подойдёт для семейного ужина. Кроме того, приготовить её достаточно легко — понадобится всего 6 ингредиентов и немного времени. Рассказываем, как именно это сделать.

Ингредиенты:

• Кабачок — 700 г
• Яйцо — 3 шт.
• Плавленый сыр — 300 г
• Подсолнечное масло — 3 ст.л.
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать от жидкости. Зелень мелко нарезать и добавить к кабачку. Посолить.

2. В кастрюлю налить немного подсолнечного масла. Добавить в неё кабачковую смесь и плавленый сыр. Поставить на медленный огонь. Постоянно перемешивать. Варить до полного расплавления сыра.

3. Взбить яйца и добавить их в кабачковую смесь. Перемешать.

4. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Выложить на неё смесь и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Приятного аппетита!