Сорбет — традиционное восточное лакомство, которое прекрасно охлаждает в жару и освежает вкусовые рецепторы после сытного обеда или ужина. Готовить его легко и просто: понадобятся только мякоть спелого арбуза, сок лайма, вода и сахар. Вооружаемся блендером — и вперёд!
Ингредиенты:
- Сахар — 1/2 стакана.
- Вода — 3/4 стакана.
- Сок лайма — 2 столовые ложки.
- Мякоть спелого арбуза — 6 стаканов.
- Мята свежая — для подачи.
Приготовление:
- В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут. Снимите посуду с огня и охладите до комнатной температуры, после чего поставьте в холодильник.
- В блендере взбейте в однородную массу мякоть арбуза и сок лайма. Процедите через сито, отжимая сок.
- Влейте в массу охлаждённый сахарный сироп, перемешайте.
Готовый сорбет разложите в креманки и украсьте свежими листьями мяты. Приятного аппетита!