Заготовка на зиму из огурцов без варки

Предлагаем лёгкий рецепт приготовления салата из огурцов на зиму. Для этого вам не понадобится ни стерилизация, ни варка.

Ингредиенты

• огурцы — 3 кг.
• чеснок — 100 г.
• петрушка — 30 г.
• сахар — 200 г.
• соль — 3 ст.л. с верхом.
• уксус (6-9%) — 150 г.
• растительное масло без запаха — по желанию.
• лук — по желанию.

Приготовление

Огурцы нарежьте кружочками примерно по 3 мм. Петрушку мелко порежьте. Чеснок выдавите через пресс. Добавьте соль, сахар и уксус. Всё перемешайте и оставьте на 12 часов. Огурцы потом дадут сок. Положите в стерилизованные банки, в них добавьте примерно столовую ложку растительного масла. Закройте капроновыми или завинчивающимися крышками. Храните в холодильнике.