Рецепт приготовления теста на картофельном отваре

С помощью картофельного отвара можно приготовить вкусное и пышное тесто, из которого получаются отличные пирожки. Они останутся мягкими даже на следующий день, а начинка подойдёт любая. Итак, предлагаем ознакомиться с рецептом приготовления.

Ингредиенты:

1. Картофельный отвар — 500 мл.
2. Дрожжи (сухие) — 11 г.
3. Сахар — 2 ст. л.
4. Соль — 0,5 ч. л.
5. Подсолнечное масло — 3 ст. л.
6. Мука — 700 г.

Отварите картофель до готовности в заранее подсоленной воде. Отвар слейте и дайте ему остыть до комнатной температуры. Добавьте в отвар сахар, масло и соль. Просейте сначала примерно 500 грамм муки и смешайте с сухими дрожжами.

Замешайте тесто, подсыпая оставшееся количество муки. Ёмкость смажьте маслом и выложите туда тесто. Поставьте в тёплое место под полотенцем на 40 минут. Следите, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.