Панировка без беспорядка — мечта любой хозяйки. Мука, яйца и панировочные сухари — самый верный путь к хрустящей корочке, однако подобный процесс бывает слишком грязным, а ваши руки зачастую попадают в липкую и комковатую катастрофу.
Следуйте этой изящной технике, чтобы решить эту проблему.
- Расположите ингредиенты слева направо в следующем порядке: продукты, которые вы хотите испечь (в данном случае куриные котлеты), мука, взбитое яйцо и панировочные сухари.
- Левой ("сухой") рукой обваляйте курицу в муке с обеих сторон, а затем бросьте её в миску с яйцом.
- Правой ("мокрой") рукой поднимите курицу из яйца, стряхните лишнее, а затем бросьте в панировочные сухари.
- Левой ("сухой") рукой обваляйте курицу в панировочных сухарях с обеих сторон. Стряхните излишки и переложите на чистую тарелку.