Этот соус сочетает в себе сладость манго с остротой перца хабанеро, добавляя экзотические, сладкие и одновременно пряные нотки таким блюдам, как тако, сэндвичи и роллы, салаты и блюда, приготовленные на гриле.
Независимо от того, подаёте ли вы его в качестве соуса для макания или используете для маринования любимого блюда, этот соус обязательно станет вашим частым гостем на кухне.
Ингредиенты
- 3 перца хабанеро
- 1 манго
- 1/2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 3 столовые ложки кленового сиропа
- 3 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1/2 чайной ложки соли
Приготовление
- Очистите манго и нарежьте кубиками, а перец хабанеро нарежьте и очистите от семян.
- Добавьте перец хабанеро, манго, крупно нарезанный лук и чеснок в кастрюлю с 1–2 столовыми ложками воды. Если вы используете сахар вместо кленового сиропа, добавьте и его. Тушите около 5 минут.
- Когда смесь будет готова, переложите её в кухонный комбайн. Добавьте кленовый сироп, белый винный уксус, сок лайма и соль. Соус можно хранить в холодильнике до двух недель.