Пирожки с яблоками — это прекрасная классика, которая уместна в любое время года. А как приятно попить чаю с такими вкусными пирожками на даче, собрав на чаепитие близких и друзей!
Ингредиенты:
- 2 яйца,
- 125 г сметаны,
- 2 ч. л. воды,
- 1/4 ч. л. соды,
- 125 г маргарина,
- 325 г муки,
- 0,5 ч. л. соли,
- 7 ст. л. сахара,
- 1 ч. л. разрыхлителя,
- 1 кг яблок,
- 25 г сливочного масла.
Приготовление
- Взбить 1 яйцо со сметаной, водой и содой.
- Натереть замороженный маргарин на крупной тёрке, постепенно посыпать мукой и перемешать. Добавить соль, 2 ст. л. сахара и разрыхлитель. Влить яично-сметанную смесь и перемешать. Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Завернуть его в плёнку и оставить в холодильнике на 20-30 минут.
- Очистить яблоки от кожуры и вырезать сердцевину. Затем нужно натереть их на крупной тёрке.
- Растопить сливочное масло в сковороде на небольшом огне. Положите в него яблоки и готовьте фрукты 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг и остудить.
- Разделить тесто на небольшие кусочки и тонко раскатать. Положить начинку и вдвое меньше сахара на каждый кусочек теста. Залепить края.
- Выложить пирожки с яблоками на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать сверху взбитым яйцом. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 °С.