Сырный суп "Ностальгия" — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на даче. Этот необычный суп сможет приготовить даже школьник, тем более, детям он очень нравится!
Ингредиенты:
- замороженная овощная смесь — 1 пачка;
- кукуруза — половина початка;
- плавленый сыр — 200 г;
- макароны — 1 горсть;
- вода — 1 л;
- соль и перец — по вкусу;
- сухари — 1 горсть;
- чеснок — 1 зубчик;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- репчатый лук — 1 головка;
- сливочное масло — 1 ч. л.;
- коричневый сахар — 1 ч. л.;
- базилик — 1 веточка;
- бекон — 1 шт.
Приготовление
- Замороженные овощи залить водой и поставить на огонь.
- Срезать нужное количество кукурузы с готового початка или использовать консервированную. Добавить кукурузу, когда овощи поварятся. Посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить макароны, когда овощи будут готовы.
- Плавленый сыр нарезать кусочками или натереть на крупной тёрке.
- Добавить весь сыр в кастрюлю и размешать до однородного состояния.
- Приготовить сухарики: обжарить их на растительном масле с чесноком.
- Приготовьте карамелизированный лук. Для него обжарьте лук, нарезанный кольцами или полукольцами на сливочном масле, пока он не покоричневеет. В конце добавьте к нему сахар, прогрейте. Переложите в тарелки на сухарики.
- Разлейте суп по тарелкам, посыпьте сухариками, карамелизированным луком и украсьте базиликом.