Острая томатная закуска — это идеальное сочетание свежести томатов, остроты специй и аромата зелени. Эта закуска станет прекрасным дополнением к вашему столу, будь то семейный ужин или дружеская вечеринка. А главное — она будет готова уже через один день!
Ингредиенты:
- помидоры — 2 кг;
- сладкий перец — 4 штуки;
- горький перец — 2 штуки;
- чеснок — 2 головки;
- зелень по вкусу;
- сахар — 100 г;
- соль — 2 столовые ложки;
- уксус — 100 мл;
- растительное масло — 100 мл.
Приготовление
- Пропустите сладкий и горький перец через мясорубку вместе с чесноком — таким образом вы готовите заливку для помидоров.
- Добавьте к смеси измельчённую зелень, соль, сахар, уксус и масло.
- Нарежьте помидоры дольками и уложите их слоями в 3-литровую банку, смазывая каждый слой заливкой.
- Закройте банку железной крышкой или другим способом (главное, чтобы было герметично), переверните и поставьте в холодильник на 24 часа.
- Переверните банку вверх ногами и верните её в нормальное положение. Откройте и наслаждайтесь готовой закуской.