Нежная запеканка с кабачками и помидорами — это лёгкое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусом свежих овощей и зелени.
Ингредиенты:
- 150 мл молока,
- 2 молодых кабачка,
- 5 небольших помидоров,
- 3 яйца,
- 70 г твёрдого сыра (желательно сорт "пармезан"),
- 6 столовых ложек пшеничной муки,
- петрушка, укроп по вкусу,
- соль, перец по вкусу,
- сушёный базилик или другие ароматные травы по вкусу,
- 6 столовых ложек оливкового масла.
Приготовление
- Смажьте форму для запекания сливочным или растительным маслом.
- Уложите на дно формы нарезанные мелкими кубиками кабачки.
- Смешайте в миске яйца, молоко, сушёные травы и соль.
- Добавьте мелко нарезанную зелень и натёртый на тёрке сыр.
- Аккуратно перемешайте ингредиенты и добавьте перец, оливковое масло и просеянную муку.
- Вылейте яичную массу на кабачки и равномерно распределите.
- Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
- После этого выложите на запеканку нарезанные тонкими ломтиками помидоры.
- Присыпьте оставшейся зеленью, добавьте лук, перец и немного сыра.
- Верните форму в духовку ещё на 15 минут.
Блюдо готово, когда сверху образуется румяная сырная корочка, а ароматы свежих овощей наполняют кухню. Нежная запеканка с кабачками и помидорами станет прекрасным дополнением к обеду или ужину, особенно в жаркие летние дни.