В этом блюде питательная треска сочетается с соусом песто из петрушки. Чтобы рыба не прилипала к сковороде, достаньте её из холодильника и оставьте на столе на 30 минут, прежде чем начинать готовить.
Ингредиенты
- Филе трески
- Пучок петрушки
- 2/3 стакана грецких орехов
- Соль и молотый чёрный перец
- Оливковое масло
- Листья базилика (по желанию)
- 1 зубчик чеснока, крупно нарезанный
Приготовление
- Разрежьте треску на четыре кусочка филе, посолите и поперчите.
- Обжарьте рыбу на сковороде на оливковом масле.
- Пока рыба готовится, приготовьте соус песто. Добавьте в кухонный комбайн петрушку, базилик (если хотите), грецкие орехи, чеснок, 1/4 чайной ложки соли и оставшуюся чайную ложку оливкового масла. Ингредиенты измельчите. Попробуйте, затем при необходимости добавьте ещё соли и перца.
- Выложите филе трески на тарелку, затем перед подачей выложите поверх песто из петрушки и грецких орехов.