Предлагаем вам рецепт вкусного пудинга с использованием манной крупы, который понравится даже тем, кто обычно не любит традиционную молочную кашу. Это прекрасный выбор для любителей натуральных и полезных десертов!
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл,
- Сахар — 4 столовых ложки,
- Манная крупа — 75 г,
- Жимолость, вишня без косточек или любые другие ягоды — 300 г,
- Яйца — 2 штуки,
- Сливочное масло — 20 г,
- Щепотка соли,
- Ваниль (по вкусу).
Приготовление:
- Для приготовления соуса возьмите половину ягод и посыпьте их двумя столовыми ложками сахара. Прокипятите ягоды в течение 2-3 минут, затем процедите через сито.
- В кастрюле смешайте молоко, оставшийся сахар, сливочное масло и ваниль. Постепенно добавляйте манную крупу и варите на среднем огне, постоянно помешивая, около 5 минут, чтобы получить густую кашу.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте каше немного остыть. При этом отделите белки от желтков.
- Взбейте белки с щепоткой соли, пока не образуется плотная пена.
- Осторожно соедините один желток и взбитые белки с кашей, чтобы получить однородную массу.
- Смажьте форму маслом и выложите в неё половину смеси, затем добавьте ягоды и сверху выложите оставшуюся половину смеси.
- Смажьте верх пудинга оставшимся желтком и запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 °C в течение 30-40 минут, пока пудинг не приобретет золотистую корку.
После запекания выньте пудинг из формы и дайте ему немного остыть. Подавайте пудинг вместе с ягодным соусом. Приятного аппетита! Этот пудинг станет отличным вариантом для лакомства, которое понравится всей семье.