Представляем вам рецепт освежающей окрошки на основе кефира, с добавлением газированной воды и лимонного сока, которые придают блюду идеальный баланс вкуса. Мы также не забыли добавить классический компонент — варёную колбасу.
Ингредиенты:
- 1 литр кефира (рекомендуется жирность не менее 2,5%),
- 0,5 литра газированной воды,
- 300 грамм варёной колбасы.
- 4 яйца,
- 5 картофелин,
- 3 огурца,
- 125 грамм редиса,
- зелёный лук по вкусу,
- укроп по вкусу,
- соль по вкусу,
- лимон
Приготовление:
- Картофель сварите до готовности, а яйца сварите вкрутую. Остудите и очистите.
- Нарежьте картофель и яйца кубиками.
- Огурцы и колбасу также нарежьте кубиками, а редис на тонкие кружочки.
- Смешайте нарезанные овощи и колбасу в большой миске. Добавьте измельчённый зелёный лук и укроп, соль по вкусу. Сбрызните соком лимона.
- В отдельной посуде смешайте кефир и газированную воду. Перелейте эту смесь в миску с овощами и колбасой и аккуратно перемешайте.
- Охладите окрошку в холодильнике и готово! Можно подавать на стол.
Традиционная окрошка на кефире станет отличным выбором для летнего периода. Приятного аппетита!