Мороженое с чёрным перцем — интересный вариант десерта. Это простое в приготовлении мороженое подойдёт тем, кто любит удивлять свои вкусовые рецепторы чем-то уникальным.
В кастрюле смешайте сливки, молоко, сахар и перец. Доведите смесь до кипения. Взбейте желтки в миске. Постоянно и быстро помешивая, постепенно влейте к желткам кипящую сливочную смесь. Поместите смесь в миску со льдом, чтобы она остыла. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до остывания. Заморозьте в машине для мороженого согласно инструкции производителя. Подавайте, украсив щепоткой чёрного перца.