Сэндвич с яйцом и авокадо — простой и очень полезный перекус, который станет идеальным завтраком. Авокадо не только богато полезными для сердца мононенасыщенными жирными кислотами, но и обеспечивает организм достаточным количеством калия, питательных веществ и клетчатки. Попробуйте этот быстрый рецепт.
Ингредиенты
- 3 яичных белка
- 1 нарезанный лук
- 25 г кинзы
- 1/4 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки лайма
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1/4 чайной ложки молотого чёрного перца
- 3 авокадо
- 1 нарезанный перец (зелёный перец)
- 3 кусочка цельнозернового хлеба
- 1/8 чайной ложки порошка красного перца чили
- Соль по необходимости
- 1 зубчик тёртого чеснока
- 1,5 помидора
Приготовление
- Очистите 2 авокадо и разомните вилкой. Добавьте мелко нарезанные помидоры, перемешайте.
- Возьмите ломтик хлеба, сделайте прямоугольное отверстие в центре, достаньте прямоугольную часть и раскатайте её как можно тоньше.
- В миску добавьте яичный белок трёх яиц, соль. Хорошенько взбейте и отложите в сторону.
- На сковороду положите хлеб с отверстием. Заполните отверстие яичной смесью. Накройте яичную смесь ломтиком раскатанного хлеба в форме прямоугольника. Посыпьте тмином, перцем, обжарьте с каждой стороны.
- Выложите на тарелку, разрежьте пополам (треугольной формы), намажьте одну часть гуакамоле и положите сверху другую половинку. Полезный тост с яйцом готов.