Охлаждающая и освежающая, окрошка на минеральной воде со сметаной — идеальное блюдо для летнего периода. Сочные огурцы, свежий редис и вареный картофель делают эту окрошку сытной и полезной. Следуйте простому рецепту ниже, чтобы приготовить эту вкусную закуску.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 варёный картофель,
- 3 свежих огурца,
- 5 редисок,
- 150 г ветчины,
- полпучка свежего укропа,
- полпучка зелёного лука,
- 4 куриных яйца,
- 400 мл минеральной газированной воды,
- соль по вкусу,
- 100 г сметаны (15%).
Приготовление:
- Нарежьте варёный картофель, огурцы, редиску и ветчину кубиками.
- Мелко порубите зелень и зелёный лук.
- В большой миске аккуратно перемешайте нарезанные овощи и ветчину. Посолите по вкусу.
- В отдельной миске смешайте сметану, соль и минеральную газированную воду.
- Разложите окрошку по тарелочкам, залейте минеральной водой с сметаной и добавьте по одному яйцу на каждую порцию. По желанию вы можете добавить горчицу или хрен для остроты.
Окрошка на минеральной воде со сметаной готова к подаче. Наслаждайтесь этим освежающим блюдом в жаркие летние дни!