Это яркое и вкусное клубничное желе сделает ваше десертное меню привлекательным и разнообразным. Это отличный способ сохранить свежие ягоды и насладиться их сочностью даже после сезона. Рецепт очень простой и не требует большого времени или специальных навыков.
Для приготовления клубничного желе вам понадобятся всего четыре ингредиента:
- клубника (1 кг),
- пектин (4 столовые ложки),
- свежевыжатый лимонный сок (1 столовая ложка),
- сахар (500 г).
Приготовление
- Сначала необходимо измельчить клубнику с помощью блендера и процедить через сито, застеленное двумя слоями марли. Чтобы получить максимальное количество сока, хорошенько отожмите массу ягод.
- Затем перелейте клубничный сок в кастрюлю, добавьте пектин и лимонный сок. Доведите смесь до кипения и проварите её одну минуту.
- После этого постепенно добавьте сахар, размешивая его до полного растворения кристаллов. Немного увеличьте огонь и проварите смесь еще две минуты, снимая пену с поверхности.
- Наконец, разлейте получившееся желе по стерилизованным банкам и закатайте крышками. После остывания, положите банки в прохладное место для сохранения свежести.
Вы можете подавать клубничное желе как самостоятельное десертное блюдо или использовать его в качестве дополнения к йогурту, панна-котте или творогу. Приятного аппетита и наслаждайтесь ярким и вкусным клубничным желе!