Окрошка — это идеальное блюдо для летнего времени, освежающий холодный суп, который не только утоляет жажду, но и дарит множество новых вкусовых ощущений. Добавление горчицы в этот рецепт придает окрошке дополнительную остроту и пикантность.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 4 крупных картофелины,
- 5 яиц,
- 3 свежих огурца,
- 250 г свежего редиса,
- 300 г варёной колбасы,
- 0,5 пучка свежего укропа,
- 0,5 пучка зелёного лука,
- 1-2 ст. ложки свежего хрена,
- 2 ст. ложки горчицы,
- соль — по вкусу,
- 1,5 литра кваса.
Приготовление:
- Сварите картофель до готовности, оставьте его остывать и затем очистите.
- Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
- Нарежьте картофель, яйца, огурцы, редис и колбасу небольшими кубиками. Мелко нарежьте укроп и зелёный лук.
- В отдельной миске разотрите хрен вместе с горчицей.
- В большой миске соедините все подготовленные ингредиенты. Посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
- Залейте окрошку холодным квасом и осторожно перемешайте.
Сервируйте окрошку холодной, чтобы насладиться её освежающим эффектом. Это отличный вариант для летних обедов, пикников или семейных ужинов. Вашим близким понравится не только прохлада блюда, но и его изумительный вкус, особенно из-за добавления острого хрена и горчицы.