Филе трески, запеченное с использованием пряных специй, получает восхитительный аромат благодаря добавлению белого вина. Несмотря на то, что треска является доступной рыбой, ее можно приготовить изысканно, создав настоящее праздничное блюдо. Вместе с ней идеально сочетаются свежие овощи или зеленый салат, дополненные соевым соусом и оливковым маслом.
Для этого рецепта необходимо использовать качественное белое сухое вино, чтобы придать блюду непревзойденный аромат и приятное послевкусие. Важно выбрать хорошее вино, чтобы оно не повлияло на вкус готового блюда негативно.
Ингредиенты:
- Филе трески — 600 г,
- Белое сухое вино — 0,75 стакана,
- Чеснок — 2 зубчика,
- Петрушка — 3 веточки,
- Растительное масло — 3 ст. л.,
- Лимонный сок — 2 ч. л.,
- Соль и чёрный перец — по вкусу (примерно 1/4 ч. л.).
Приготовление:
- Филе трески подготавливается, как обычно — очищается от кожи и костей. Затем филе посыпается солью и перцем и сбрызгивается лимонным соком.
- На филе делаются небольшие надрезы, в которые вставляется пропущенный через пресс чеснок.
- Петрушка измельчается и выкладывается на филе трески.
- Филе перекладывается на фольгу, которая укладывается в противень. Полностью рыбу присыпают измельчённой петрушкой, сбрызгивают маслом и поливают вином.
- Фольга заворачивается, чтобы рыба оказалась и запекалась внутри. Также рыбу можно запекать без фольги, но в таком случае её нужно будет периодически поливать выделяющимся соком.
- Рыба помещается в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекается примерно 30 минут.
- После готовности филе дается немного настояться, затем подается к столу в горячем виде. Соус, образовавшийся при запекании, можно перелить в соусницу и подавать вместе с рыбой.
Таким образом, запеченное филе трески с пряными специями и ароматным белым вином станет отличным праздничным блюдом. Подавайте его вместе с свежими овощами или зеленым салатом для полного наслаждения вкусом и ароматом.