Филе трески в духовке: базовый рецепт для начинающих кулинаров

Рыбу, особенно треску, часто готовят в духовке, что придает ей нежность и сочность. В этом рецепте мы также используем сметану, которая придаст рыбе особенный сливочный вкус.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм трескового филе,
• 150 грамм твёрдого сыра,
• 2 столовые ложки сметаны,
• 1 чайная ложка зернистой горчицы,
• Соль и чёрный перец по вкусу.

И вот как приготовить это блюдо:

1. Промойте филе и разрежьте его на порционные куски. После этого осушите кусочки филе, чтобы избавиться от лишней влаги.
2. Натрите твёрдый сыр на терке и смешайте его со сметаной и горчицей.
3. В миске соедините соль и чёрный перец. Посыпьте каждый кусочек филе этой смесью.
4. Выложите филе на противень, предварительно покрыв его пергаментной бумагой.
5. Сверху нанесите сметанно-сырную заправку на рыбу.
6. Поставьте противень с рыбой в разогретую духовку на 200 градусов и запекайте 20-25 минут.

Этот рецепт является базовым и может быть изменён по вашему вкусу. Вы можете приготовить оригинальное порционное блюдо, разместив каждый кусочек филе в отдельной форме для запекания. Соус можно приготовить из сметаны, сыра, чеснока и зелени. Добавьте измельчённый помидор, предварительно очистив его от кожицы, в соус и заливайте им рыбу. Запекайте 25-30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!