Баклажаны с пармезаном, моцареллой и томатами: праздничная закуска

Ищете потрясающую закуску, которую можно будет подать на стол для гостей?

Попробуйте этот вариант: приготовленные на гриле баклажаны с помидорами, моцареллой и пармезаном.

Ингредиенты

• 1 чайная ложка чёрного перца
• 2 больших помидора
• 2 веточки базилика
• соль по необходимости
• 800 г нарезанной моцареллы
• 1 чашка тёртого сыра пармезан
• 2 больших баклажана
• 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление

Промойте баклажаны, нарежьте круглыми толстыми ломтиками. Посыпьте солью и перцем. Сбрызните маслом. Приготовьте на гриле. Выкладывайте закуску на сервировочном блюде: сначала ломтик жареного баклажана, затем моцареллу, затем кружочек помидора, сверху посыпьте тёртым пармезаном. Украсьте свежими листьями базилика.