Домашняя выпечка с ароматными сезонными ягодами — ну что может быть восхитительнее!
Для приготовления тёртого пирога с клубникой вам потребуются следующие ингредиенты (на 6 порций):
- 2 яйца,
- 1/3 чайной ложки соли,
- 190-200 грамм сахара,
- 100 грамм сливочного масла,
- 350 грамм муки,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 450-500 грамм свежей клубники,
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала.
Приготовление
- Для приготовления теста взбейте яйца, соль, 150 грамм сахара и размягчённое сливочное масло. Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель, и замесите мягкое тесто.
- Отделите примерно 1/3 теста и положите его в морозилку на 30 минут, а остальное тесто уберите в холодильник.
- Раскатайте большую часть теста и выложите его в застеленную пергаментом форму, сформируйте невысокие бортики.
- Мелкую клубнику оставьте целой, а крупную разрежьте на половинки или четвертинки. Обваляйте ягоды в кукурузном крахмале, смешанном с сахаром, и выложите их на тесто.
- Сверху на крупной тёрке аккуратно натрите замороженное тесто.
- Затем запекайте пирог примерно 30 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
После выпечки дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно выньте его и оставьте полностью остыть на решетке. Готовый пирог с клубникой можно подавать в виде кусочков на чай или кофе, посыпав их сахарной пудрой для украшения. Приятного аппетита!